お得&節約

自炊は節約になるのか〜難易度は高い〜

2019年1月1日

ご飯

節約には自炊が良いといいます。

・・・が、それまで家で料理をしてこなかった人間には意外と難易度が高いです。

家事をしてこなかった人間は、高い食材を買ってしまったりたくさん買って期限切れで捨てたりします。

また、自炊をすれば生ごみがでます。

捨て忘れると大変です。

自炊の問題①食材の値段がわからない

それまで家事をしなかった人間が食材を買いに行くと、食品の相場がわかりません。

どの食材が高いのか安いのかも、それが他の店と比べて高いのか安いのかもわからないのです。

わたしは一人暮らしを始めてすぐの頃、カレーを作ろうと値段を見ずに牛肉を買ってその金額に驚いたことがあります。

それ以後牛肉は買っていません。

ほぼ豚の小間切れです(いえ、豚肉が好きだからいいのです)。

卵1パックいくらが妥当な値段なのかもわかりません。

他のスーパーと比較する気力もなかったので、とりあえずある中から選びました。

 

自炊の問題②買い過ぎて捨てるものも出てくる

うっかり買い過ぎたりすると期限切れで捨てるものも出てきます。

実家と違って自分で買ったもの、自分で作ったものは一人で食べるしかないのです

残したものを誰かが後で料理してくれたり食べてくれたりはしません。

卵はたまに食べたくなって一番小さい4個パックを買いますが、大抵持て余して期限切れ間近に慌てます。

食べるつもりで買っておいても、うっかりしているとあっという間に消費期限は過ぎてしまいます。

お腹は比較的丈夫なので、ある程度は期限が切れていても食べますが・・・

 

自炊の問題③調味料は意外と使わない

ひとり暮らしを始めた当初は意気込んで調味料も揃えました。

ソース、ケチャップ、マヨネーズ、味噌等々ほぼ使わずに期限切れで処分し、その後数年間は買いませんでした。

もともと塩、コショウ、醤油の味付けが好きなのです。

お好み焼きなりオムライスなりが食べたいときは外で食べるか調味料のついてるお惣菜を買えばよいのです。

(今は地方で簡単に外食できなくなったのである程度は揃えていますが)

自分が絶対に家で作る料理に使う調味料以外はすぐに買わない方がよいでしょう。

 

ちなみにわたしの場合、逆に意外と使うのが顆粒だしとコンソメでした。

これは個人の好みによると思います。

 

自炊の問題④生ゴミの処理に注意

一人暮らしを始めたら当然ゴミは自分で捨てないといけません。

自炊するなら生ゴミが出ます。

これを放置するとえらい目にあいます。

最初は色々と慣れていないことをやらなければならず、ゴミを捨て損ねてしまうこともあるでしょう。

生ゴミを捨て忘れてしまったら冷蔵庫か冷凍庫に入れておくとよいです

特に夏場などは腐敗が進むのを抑えられます。

ただ、冷蔵庫や冷凍庫に入れたまま捨て忘れないよう注意しましょう。

 

一人暮らしを始めた頃の生ゴミに関する失敗

まだ一人暮らしを始めたばかりの頃、期限の切れたお肉を捨てようとゴミ箱へいれて、えらい目にあったことがあります。

そのまま冷蔵庫に入れておけば食べられはしなくともそこまで腐敗は進まなかったと思われるのに、わざわざ出して常温のゴミ箱へ入れてしまったために一気に腐敗が進んでしまったのです。

あの時は本当にゴミの日が待ち遠しくて仕方がありませんでした。

それ以降、冷蔵・冷凍品は捨てる予定のものでもゴミの日の朝までは取り出さないようになりました。

 

冷蔵庫は大きめのものを買いましょう

自炊するしないに関わらず冷蔵庫は大きめのものを買った方が良いです。

買う前は小さい冷蔵庫を考えていたのですが、電気屋さんで大きめがいいと言われて一回り大きいものを買って正解でした。

今はあまり料理はしませんが、冷凍食品やら何やらで冷蔵庫(冷凍庫)はいつもいっぱいです。

料理をしていた頃は多めに作ったものや残った食材を冷凍冷蔵していてやはりパンパンでした。

ただ一人暮らしの部屋ではキッチンは小さいです。

冷蔵庫が大き過ぎると上に電子レンジなども置けなくなります。

一人暮らし部屋では調理家電は置き場所やサイズ、コンセントの有無を考えてから買う必要があります

 

難易度は高いができたらうれしい

自炊はなかなか難易度が高いですが、そうは言っても外食より節約になることは間違いないです。

慣れてくれば安い物を上手に買うことができるようになり、無駄にする食品も少なくなるでしょう。

自分で料理を作ってちゃんと食事をしていると達成感もあります。

 

職場の単身赴任者には、一切料理はしないという人やラーメンが好きで色々食べ歩いているという人がいます。

どれくらいお金がかかっているのか聞いてみたいものです。

 

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